一、项目成熟阶段：生长期
二、概况
我国现有芦笋种植面积达到170万亩，年产137.6万吨，居世界第一位芦笋加工企业143家，年产值65亿元。在芦笋加工过程中将产生约30%～40% 左右的老茎和笋皮（约100万吨），这些下脚料，除少部分养殖业发达地区可以喂猪牛以外，绝大大部分被丢弃，造成资源浪费和环境污染。随着需求增加和种植面积的扩大，以及芦笋生态循环经济发展要求，芦笋资源的综合利用将是越来越急待解决的问题。
三、技术特点
建立了高含水量芦笋废弃物的预处理方法，应用超声强化实现芦笋生物活性成分常温快速提取，避免提取过程活性损失，显著提高了提取效率和降低了提取能耗（≥50%）；采用有机溶剂萃取、大孔树脂吸附等技术分离纯化芦笋皂苷类物质，提高皂苷含量（≥80%）和回收率，降低提取成本，使分离纯化过程更易于工业化生产。
四、进展情况
已基本完成实验室研究，可进行中试和产业化开发。
五、市场分析
按年处理芦笋鲜废弃物10万吨，预计产值可达2.5亿元，税前毛利润为1.3亿元。经济效益显而易见。通过本项目可解决芦笋废弃物难处理、污染环境等问题，具有明显的环境效益。同时可以提高芦笋深加工水平和芦笋种植积极性，增加农民收入，具有显著社会效益。
六、合作方式：技术转让、合作开发。
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