低含量甘草霜和甘草甜素生产技术-生物医药-中北国技（北京）科技有限公司

生物医药

低含量甘草霜和甘草甜素生产技术

技术特点：
以甘草为原料，采用独特的提取分离技术，实现了低含量甘草霜以及纯天然甘草甜素产品工业生产的目的。低含量甘草霜产品总收率为20%；甘草酸含量低于3%（HPLC）。甘草甜素产品总收率为5%（甘草原料中甘草酸含量以4%计）；甘草酸含量高于85%（HPLC）。

主要指标：
低含量甘草霜：淡棕色粉末，喷雾干燥所得。易溶于水，有浓郁的甘草香味，味微甜。

应用状况：
低含量甘草霜在国外有大量应用，作为香味、调味、矫味等添加剂主要应用于食品工业和饮料工业中，如点心、大豆制品、酱油、啤酒、饮料、糖果、冰淇淋、咖啡、香烟等产品。甘草甜素的甜度是蔗糖的50倍，与其它甜味剂合用时可达200～250倍。主要作为低热值甜味剂广泛应用于各种甜味食品和饮料中。

合作方式：
技术转让、技术合作、共同开发